Mâcon-Pierreclos, dom. Marc Jambon
20€ par bouteille
Description
Trophée 2019 du Cercle des Œnophiles de Paris : élu vin blanc de l’année et meilleur vigneron !
Domaine Marc Jambon et fils – Cuvée Le Carruge : elle vous fera oublier les meilleurs vins de Poully-Fuissé !
La cuvée Le Carruge, AOP Mâcon-Pierreclos, est élaborée avec les Chardonnays mûris sur le lieu-dit Le Carruge, un versant de la montagne de Cras exposé plein Sud. C’est une cuvée confidentielle – 600 bouteilles en 2018 – choyée par les vignerons Pierre-Antoine et Michel : vendange manuelle, vinification totale en fût avec des levures indigènes, élevage de 12 mois. Ce vin, dans un superbe équilibre entre exubérance aromatique et vivacité salivante, ensorcèle le dégustateur et appelle le verre suivant, à marier avec une viande blanche à la crème ou des gambas grillées.
Il faudra être sage pour préserver quelques bouteilles en cave… et ainsi l’apprécier plus tard car il ne craint pas les années.
