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L’impact du mode de vinification et d’élevage sur le style des vins

Description

Trop souvent on néglige le mode et la durée de vinification et d’élevage pour comprendre les vins lors de la dégustation.

Lors de cette séance nous allons chercher à vous transmettre notre expérience sur les techniques de vinification et d’élevage. Nous dégusterons des vins issus de même vigneron, parfois de même parcelle mais vinifié et élevé différemment pour mesurer l’impact sur le vin et la dégustation.

Nous en profiterons pour visiter différentes régions de France, voire d’ailleurs.

Comme toujours la séance débutera par une présentation théorique et s’achèvera sur un casse-croûte convivial.

  • Date de début : mardi 14 mai
  • Commence à : 19h00
  • Durée : 2h30min
  • Places restantes : 14


“ Vous utilisez vos tickets quand vous le souhaitez et comme vous le souhaitez, pour vous-même et les personnes vous accompagnant (famille, amis, invités) ”

Programme 2023-2024

Notre club de dégustation à Paris s'installe dès septembre 2023 à la Tour Montparnasse  ... impatients de vous retrouver pour un programme 2023-24 riche et apprenant ! Un programme dense et varié, il y en aura pour tous les goûts dans nos cours d'oenologie à Paris : les différents styles de vin français, le Jura, les Pessac-Léognan, la Grèce, le Sauvignon, le cabernet ... il y en aura pour tous les goûts et tous les horizons. Participez et découvrez des facettes étonnantes du vin, en bonne compagnie !