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L’évolution des vins – Dégustation de vieux millésimes

Description

Chaque année, le Cercle des Œnophiles de Paris a décidé de consacrer une séance pour apprendre à déguster les vieux millésimes. Trop souvent des personnes considèrent des vieux vins comme défectueux voire mauvais alors qu’il s’agit d’une évolution noria des vins.

Lors de cette séance nous allons chercher à vous transmettre notre expérience sur les vieux vins. Comprendre les arômes tertiaires, la dégradation des tannins et de l’acidité … faire la différence entre oxydation prématurée et oxydation naturelle.

Venez découvrir les secrets des vieux vins.

Comme toujours la séance débutera par une présentation théorique et s’achèvera sur un casse-croûte convivial.

  • Date de début : mardi 09 avril
  • Commence à : 19h00
  • Durée : 2h30min
  • Places restantes : 10


“ Vous utilisez vos tickets quand vous le souhaitez et comme vous le souhaitez, pour vous-même et les personnes vous accompagnant (famille, amis, invités) ”

Programme 2023-2024

Notre club de dégustation à Paris s'installe dès septembre 2023 à la Tour Montparnasse  ... impatients de vous retrouver pour un programme 2023-24 riche et apprenant ! Un programme dense et varié, il y en aura pour tous les goûts dans nos cours d'oenologie à Paris : les différents styles de vin français, le Jura, les Pessac-Léognan, la Grèce, le Sauvignon, le cabernet ... il y en aura pour tous les goûts et tous les horizons. Participez et découvrez des facettes étonnantes du vin, en bonne compagnie !