L’Ile de France fût jusqu’à la fin du XVIIème siècle la plus grande région viticole de France, à cette époque il fallait du vin pour faire boire sainement les ouvriers. L’eau, de part sa faible qualité et le manque d’épuration, faisait alors des ravages à cette époque, beaucoup plus que le vin.
Aujourd’hui la région Ile de France veut redonner une place non négligeable à son vignoble. L’occasion de partir à la découverte de ce mouvement et de déguster les vins qui sont actuellement produits. Attention, nous partons en territoire inconnu, ouverture d’esprit et curiosité indispensable.
Comme toujours pour nos soirées thématiques, la dégustation sera précédée d’une présentation théorique du vignoble, de ses terroirs et des cépages et poursuivie par un casse-croûte convivial.
