Le vignoble et les vins Corses

Le Cercle des Œnophiles de Paris vous propose une séance d’exception et vous plonge au coeur de la problématique de nombreux vignobles.

La viticulture est particulièrement montrée du doigt pour son impact écologique, notamment pour les nombreux traitements qui y sont associés.

Les domaines en agriculture conventionnelle ou raisonnée sont critiqués pour l’usage de produits systémique comme les désherbants chimiques et les domaines en bio pour la forte utilisation de cuivre et les très nombreux traitements qui engendrent un emploi important des tracteurs donc ayant un fort impact en consommation de CO2.

Les cépages dits « résistants » ou PIWI (en allemand : « Pilswiderstandsfähig »  = « Capable de Résister aux Maladies Chryptogamiques ») présentent de très nombreux avantages pour l’impact environnemental et financier.

L’Allemagne, l’Autriche et la Suisse sont pionnières dans ce domaine. En France, on avance à petits pas, craignant notamment que l’utilisation de ces cépages engendre la fin de la suprématie mondiale de nos cépages donc de nos vins.

Le Cercle des Œnophiles de Paris vous propose donc une présentation de cette problématique et une dégustation de vin PIWI et non PIWI de France et d’ailleurs.

Une séance tournée sur l’avenir de la viticulture … esprit ouvert impératif, ça peut décoiffer !!

Comme toujours pour nos soirées thématiques, la dégustation sera précédée d’une présentation théorique du vignoble, de ses terroirs et des cépages et poursuivie par un casse-croûte convivial.